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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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zqinglei

木虫 (正式写手)

[交流] [求助] 怎样鉴别多糖和单糖

请问怎样鉴别多糖中是否含有单糖,我要测得是中药黄芪提取物中多糖的含量,用的是苯酚-硫酸法(原理是先是多糖水解成单糖再显色),我也查了资料,资料说明这样测得的只能是总糖的量,一般是再用3,5-二硝基水杨酸法(即DNS法)测单糖,然后用总糖的量减去单糖的量就是多糖的含量。
    我想请教一下一般鉴别多糖中是否含有单糖的化学方法都有哪些呀,我想先鉴定一下若处理后的提取液中没有单糖就不用再用3,5-二硝基水杨酸测单糖了,用苯酚-硫酸法测到的直接就是多糖的量。

    谢谢大家!
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)


xiaohezi7844(金币+1,VIP+0):谢谢参与,呵呵,欢迎经常来交流及提供更好的信息与资源!!!
苯酚-硫酸比色法   是在浓硫酸催化下(脱水),还原糖与酚显色
直接测定的是总还原糖
一般情况下都要先醇沉,80%的
沉淀为多糖,
再用酒精洗涤沉淀2-3,
洗液为单糖

苯酚-硫酸法的重复性很差,需要注意以下几点:
1、苯酚需要重蒸
2、加入硫酸后要迅速振荡
3、加热
4楼2008-03-24 16:50:19
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lmjyliu0517

银虫 (小有名气)


karl2100(金币+1,VIP+0):谢谢应助!
一般单糖是还原性糖居多,你用还原性糖的专属显色剂来检验,如笨胺邻苯二甲酸或者苯胺二苯胺磷酸,应该是可以的
2楼2008-03-23 21:58:15
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zqinglei

木虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by lmjyliu0517 at 2008-3-23 21:58:
一般单糖是还原性糖居多,你用还原性糖的专属显色剂来检验,如笨胺邻苯二甲酸或者苯胺二苯胺磷酸,应该是可以的

谢谢,您说的试剂专属性强吗?若用斐林试剂、班氏试剂、杜伦试剂怎么样呀?有专属性吗?因为我以前没有做过糖类,问得问题比较肤浅,希望大家能多多帮助!
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3楼2008-03-24 11:25:24
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lmjyliu0517

银虫 (小有名气)

我说的那两个专属性强些,费林试剂测的是还原糖是不错,更具体的你在查下书,现在没不过,用他们都可以检测还原糖,分离的话用不同梯度的醇沉来大概的分离,用90%,75%,50%,和50%以下,低醇度的为单糖,高的为多糖,
5楼2008-03-24 22:58:19
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