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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 硫氰酸铁法测抗氧化活性的相关问题-颜色不稳定
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rits1360

铜虫 (小有名气)

[求助] 硫氰酸铁法测抗氧化活性的相关问题-颜色不稳定

亚油酸过氧化反应
      提取液4ml 放入不同的具塞试管中， 加入4.1ml  2.5% 亚油酸，8ml  0.05M磷酸缓冲液和3.9ml 无离子水，放置在40℃恒温箱中，每隔24h 测定一次其过氧化物生成量。
水解物抗氧化性检测
       取40℃恒温箱中培养液各0.1ml， 分别加入9.7ml   75% 乙醇、0.1ml  30% 硫氰酸铵，然后再加入0.1ml 0.02M 氯化亚铁溶液，准确反应3min，于500nm 下测OD 值。

以上中 0.1ml 0.02M 氯化亚铁，配制时添加3.5%盐酸。刚开始时数据忽高忽低，故而不添加培养液，单在实验过程中每次取0.1ml  30% 硫氰酸铵与0.1ml 0.02M 氯化亚铁溶液反应时的血红色都不一样，实验数据极不准确，但是看到很多文献都是这个方法，不明白自己是哪个环节出现的问题， 求达人解答 不甚感激！
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1楼 2014-05-29 15:49:23
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苯并二氮杂卓

新虫 (初入文坛)
请问解决了吗

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3楼2021-09-15 18:48:40
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133456

新虫 (正式写手)
请问后来解决了吗？

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2楼2020-01-11 01:33:08
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苯并二氮杂卓

新虫 (初入文坛)
请问后来解决了吗，我现在也在做这个实验，也是很快就达到0.3

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4楼2021-12-08 18:46:06
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苯并二氮杂卓

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 133456 at 2020-01-11 01:33:08
请问后来解决了吗？

同学请问你的问题解决了吗，我现在也在做这个实验，一直测样品都是不稳定得。真的做到快抑郁了，可以求请教下吗？

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5楼2021-12-11 22:54:51
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