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硫氰酸铁法测抗氧化活性的相关问题-颜色不稳定
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亚油酸过氧化反应 提取液4ml 放入不同的具塞试管中， 加入4.1ml 2.5% 亚油酸，8ml 0.05M磷酸缓冲液和3.9ml 无离子水，放置在40℃恒温箱中，每隔24h 测定一次其过氧化物生成量。 水解物抗氧化性检测 取40℃恒温箱中培养液各0.1ml， 分别加入9.7ml 75% 乙醇、0.1ml 30% 硫氰酸铵，然后再加入0.1ml 0.02M 氯化亚铁溶液，准确反应3min，于500nm 下测OD 值。 以上中 0.1ml 0.02M 氯化亚铁，配制时添加3.5%盐酸。刚开始时数据忽高忽低，故而不添加培养液，单在实验过程中每次取0.1ml 30% 硫氰酸铵与0.1ml 0.02M 氯化亚铁溶液反应时的血红色都不一样，实验数据极不准确，但是看到很多文献都是这个方法，不明白自己是哪个环节出现的问题， 求达人解答 不甚感激！ |
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