应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 冷鲜肉与冷冻肉（牛肉）
81/1返回列表
查看: 1759  |  回复: 7
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

孤枫

金虫 (小有名气)

[交流] 冷鲜肉与冷冻肉（牛肉）

冷鲜肉还是好理解，胴体冷却排酸后，后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜牛肉。本人理解的冷冻牛肉是速冻后的牛肉。前几天去一家进口牛肉专卖店，销售人员说卖的是冷鲜肉，这牛肉在国外屠宰后胴体运到国内分割后销售，即使胴体是经过冷却排酸，但分割后经冷冻再销售（店内冷柜温度在-19度），我想应该是冷冻肉。销售人员解释这和温度高低么有关系，排酸过的就是冷鲜肉了。
不知道大家是怎么理解的。另外，国外进口的胴体在国内分割后销售，能做到真正意义上的冷鲜肉吗？毕竟冷鲜肉的保存时间才几天
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2014-05-26 15:54:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hpcpeter

木虫 (小有名气)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
孤枫: 金币+1 2014-05-26 16:01:30
敢问楼主是哪家公司的？

[ 发自小木虫客户端 ]
赞一下 回复此楼
2楼2014-05-26 15:56:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

孤枫

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by hpcpeter at 2014-05-26 15:56:28
敢问楼主是哪家公司的？

呵呵，本人目前不从事肉类相关工作，公司有计划上养殖项目，只是对那家销售人员的说法不太认同，想理清楚这两个概念
赞一下 回复此楼
3楼2014-05-26 16:04:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ncnxltb

铁杆木虫 (小有名气)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
孤枫: 金币+1 2014-05-27 10:24:41
冷冻过的牛肉怎么能算冷鲜肉呢
赞一下 回复此楼
4楼2014-05-26 20:46:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

孤枫

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by ncnxltb at 2014-05-26 20:46:50
冷冻过的牛肉怎么能算冷鲜肉呢

是啊，我也是这样想的，销售员硬是说冷鲜肉，被他说的我都糊涂了
赞一下 回复此楼
5楼2014-05-27 10:25:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

海滩漫步

新虫 (小有名气)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
孤枫: 金币+1 2014-05-29 16:31:58
纯属瞎炒作概念，他都冷冻了还冷鲜，欺骗不明真相的消费者！

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
赞一下 回复此楼
6楼2014-05-27 20:44:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

血性红魔
★
孤枫: 金币+1 2014-05-30 17:23:08
7楼2014-05-27 21:06:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

孤枫

金虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 海滩漫步 at 2014-05-27 20:44:29
纯属瞎炒作概念，他都冷冻了还冷鲜，欺骗不明真相的消费者！

当时就是这样想的，只是没好意思和他争执，故来此问问大伙儿，确认下
赞一下 回复此楼
8楼2014-05-29 16:33:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 孤枫 的主题更新
81/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考博] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 TZqyNTBa07NP 2026-11-13 3/150 2026-11-15 11:47 by xSrQNSSjcgoX
[公派出国] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +4 TZqyNTBa07NP 2026-11-13 4/200 2026-11-15 10:08 by xSrQNSSjcgoX
[考博] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 SX5mJmPWDfOO 2026-11-13 3/150 2026-11-15 08:18 by xSrQNSSjcgoX
[基金申请] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 XJXMuRjD7cK7 2026-11-13 3/150 2026-11-15 05:44 by xSrQNSSjcgoX
[公派出国] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 uKOSCocCb6Fm 2026-11-12 7/350 2026-11-15 02:48 by xSrQNSSjcgoX
[硕博家园] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 G2rhSvqvhNzl 2026-11-10 6/300 2026-11-15 00:27 by Equinoxhua
[考博] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +4 G2rhSvqvhNzl 2026-11-10 6/300 2026-11-15 00:24 by Equinoxhua
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +6 FChKX8meu1ds 2026-11-09 9/450 2026-11-14 22:39 by Equinoxhua
[基金申请] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +3 TZqyNTBa07NP 2026-11-13 3/150 2026-11-14 20:11 by KXypaGgBBlw7
[考研] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +8 zSbvVX9JFl9J 2026-11-09 9/450 2026-11-13 11:11 by Equinoxhua
[考博] 27博士申请（市政/环境） +3 ladf 2026-11-12 3/150 2026-11-13 08:19 by Equinoxhua
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +4 cdqGD6ftHmbl 2026-11-11 5/250 2026-11-12 12:28 by ECLTXnJnRSXf
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +4 cdqGD6ftHmbl 2026-11-11 4/200 2026-11-12 12:26 by ECLTXnJnRSXf
[硕博家园] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +5 Z7qfCsdIiD1T 2026-11-10 8/400 2026-11-12 11:20 by HajghKOMynmz
[教师之家] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 Z7qfCsdIiD1T 2026-11-10 5/250 2026-11-12 11:14 by HajghKOMynmz
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 czAiolzR0IJC 2026-11-10 7/350 2026-11-12 11:11 by HajghKOMynmz
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +5 czAiolzR0IJC 2026-11-10 6/300 2026-11-12 11:03 by HajghKOMynmz
[考研] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 cdqGD6ftHmbl 2026-11-11 3/150 2026-11-12 07:53 by HajghKOMynmz
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 C6CRn66RYYXS 2026-11-10 6/300 2026-11-12 06:03 by 9fOTqj074tIg
[考博] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +6 zSbvVX9JFl9J 2026-11-09 9/450 2026-11-12 04:57 by 9fOTqj074tIg
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭