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michelle65铜虫 (初入文坛)
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毕赤酵母高密度发酵产酶溶氧达不到20%以上已有3人参与
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| 请问大家，我现在也在做毕赤酵母高密度发酵产酶，但是一直都没有成功。10L的发酵罐装液量为6L左右，接种量约5%，pH为5.0，温度30℃左右，转速为250rpm，通气为1.5 vvm，罐压为0.5 MPa左右，第一个阶段发酵了10h后DO降到了2左右，之后补加了甘油，溶氧有一点上升，大约到了14左右，但是后面有急速下降，之后溶氧一直维持在5以下。由于是国产的发酵罐，所以转速最高只能到300rpm，之后不知道没有酶活的原因是不是因为溶氧的原因，我做了10多次了，没有一次能看到手册上说的DO上升到100%的点，求指教啊。 |
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 高密度发酵 |
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