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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » GB 14881-2013 〈食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范〉
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goldzgx

铁虫 (小有名气)

[资源] GB 14881-2013 〈食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范〉

《规范》将于2014年6月1日起正式施行，强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产全过程的食品安全控制要求，并制定了控制生物、化学、物理污染的主要措施；增加了原料采购、验收、运输和贮存、产品追溯与召回的相关要求；修改了生产设备有关内容，从防止生物、化学、物理污染的角度对生产设备布局、材质和设计提出了要求。《规范》的另一个亮点在于针对食品生产过程中较难控制的微生物污染因素，向食品生产企业提供了指导性较强的监控程序建立指南。食品生产企业可以根据食品产品的特性和生产工艺技术水平等因素，制定适用于本企业的微生物监控程序，通过过程管理确保食品安全。
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  • 附件 1 : GB_14881-2013_食品安全国家标准_食品生产通用卫生规范.pdf
    • 2014-05-19 16:25:33, 417.75 K

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1楼 2014-05-19 16:26:34
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渊博震天

版主 (职业作家)

★★★ 三星级,支持鼓励

估计楼主多多上传好资源

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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2楼2014-05-19 20:50:00
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lenno

木虫 (正式写手)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

6月一号就要实施了。
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9楼2014-05-21 13:35:14
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火箭队_阿J3楼
2014-05-20 09:33   回复  
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xiaohuaiqiu4楼
2014-05-20 13:56   回复  
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shaye5楼
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scuzwc6楼
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dsjyd7楼
2014-05-20 23:19   回复  
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有你的流年8楼
2014-05-21 12:35   回复  
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1949stone10楼
2014-05-21 16:23   回复  
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ZXJ200811楼
2014-05-22 09:09   回复  
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piwuli12楼
2014-05-22 10:31   回复  
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1988050613楼
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懒洋洋88916314楼
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ICElogo-15楼
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wangkang_9916楼
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1988050617楼
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叶落无忆18楼
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lf199319楼
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zyq33620楼
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chongchongxu21楼
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gsabiaoo22楼
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silvershuang23楼
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85150840024楼
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oraly25楼
2020-06-30 09:50   回复  
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littlesalt26楼
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