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hws0110

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[交流] 微晶纤维素的使用问题已有3人参与

各位虫友:
微晶纤维素作为悬浮稳定添加剂得天独后,但是,高温二次灭菌的体系很容易出现絮凝的现象,各位有没有好的建议,交流下.

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foodfood

1楼 2014-05-16 09:02:59

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引用回帖:

6楼: Originally posted by ZXJ2008 at 2014-05-23 14:10:55
摇匀就好吧，不能静置...

摇不是最终的方法啊。再说摇完还会出来啊。

foodfood

7楼2014-05-24 06:37:03

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南海猪

金虫 (著名写手)

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★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖

改变灭菌方式啊~~不要高温啊~~辐照啥的~~~

出来混，不是你帮我就是我帮你~~~

2楼2014-05-16 09:44:00

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引用回帖:

2楼: Originally posted by 南海猪 at 2014-05-16 09:44:00
改变灭菌方式啊~~不要高温啊~~辐照啥的~~~

不行啊,食品饮料灭菌的要求是高温灭菌啊

foodfood

3楼2014-05-16 10:50:55

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植物蛋白如花生,大豆等1.5-2.3% 糖6%

foodfood

5楼2014-05-19 11:48:57

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