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tangmeih1981银虫 (小有名气)
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[交流]
【求助】食用动植物油脂的乳化剂,萃取剂
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请教虫友们: 对食用的动植物油脂,有哪些比较好的乳化剂和萃取剂,要求是水溶性的,乳化油脂或萃取油脂的能力强?? 哪些原料能提高乳化剂或萃取剂的使用效果?? [ Last edited by zhjf on 2009-1-15 at 17:23 ] |
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jianlanwangzi
金虫 (正式写手)
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- 应助: 3 (幼儿园)
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- 专业: 胶体与界面化学
2楼2008-03-17 17:51:56
查了一下有
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zhjf(金币+1,VIP+0):感谢积极应助，欢迎常来精化版！
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蔗糖脂肪酸酯（10.001） Sucrose Esters of Fatty Acid 山梨醇酐单棕榈酸酯 （10.008）（司盘40） Sorbitan Monopalmitate 硬脂酰乳酸钙（10.009） Calcium Stearoyl Lactylate 双乙酰酒石酸单双甘油酯 （10.010）Diacetyl Tartaric Acid Ester Of Mono(di)glycerides 硬脂酰乳酸钠（10.011） Sodium Stearoyl Lactylate |
3楼2009-01-15 17:16:33
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