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小yu

木虫 (小有名气)

[求助] 壳聚糖、壳寡糖有抗菌活性吗 已有15人参与

如题,
我是做抗菌材料的,文献中说加入壳聚糖、壳寡糖会有一定的抗菌活性。
我就买了一些回来,加入材料中后,材料做抑菌环实验,并没有发现明显的抗菌效果。
我想问一下,壳聚糖、壳寡糖到底有没有抗菌效果,还是我买的试剂不对?
或者大家知道有的确抗菌效果的壳聚糖、壳寡糖的购买处。
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ruinyan

专家顾问 (正式写手)

【答案】应助回帖


likedong1021: 金币+1, 应助指数+1, 欢迎来生物材料版回帖交流 ! 2014-04-30 23:19:23
首先,解释一下壳聚糖为什么能抗菌:因为壳聚糖含有氨基,氨基在酸性条件下质子化成为阳离子,因而能够抑制细菌生长。壳聚糖本身不能溶于中性的水,偏酸性溶液才能溶解壳聚糖,溶解机理就是因为质子化了的氨基破坏了壳聚糖本身的规整结构破坏了结晶。
其次,你的没有观察到抑菌效果是因为你用碱进行了处理,表面质子化被破坏,所以抑菌效果变差。不只是壳聚糖,其他一些可以质子化的天然高分子也能抑菌。
27楼2014-04-30 14:54:46
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