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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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fj109

铁虫 (初入文坛)

[交流] [size=5]怎样能让发酵液不结块?[/size]

发酵液含有玉米粉,大豆粉,葡萄糖等,装在5升罐里灭菌后总是结块,堵住了罐内的通气孔,影响通气量,请问有何方法能使灭菌后的发酵液不结块吗?
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lauren180

木虫 (著名写手)

小木虫挖井人

嗯,要糊化,然后用酶糖化,还可加入助融剂,再用
细推物理须行乐。
6楼2008-02-29 19:07:12
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virty76

铁杆木虫 (著名写手)

是配料时出的问题,必须是固液混匀后搅拌下进罐,
2楼2008-02-28 13:01:04
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fj109

铁虫 (初入文坛)

谢了!怎么混匀呢?未灭菌的发酵液只要停止搅拌就立即出现沉淀啊?
3楼2008-02-29 11:39:55
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lixiaoyi1981

荣誉版主 (正式写手)

玉米粉,大豆粉先用蛋白酶水解一下,可能堵塞绘减轻。我猜测你的这两种原料用量很大,力度还比较粗,所以会堵塞。
4楼2008-02-29 12:33:50
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