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南宫亦轩0809

银虫 (初入文坛)

[求助] 油脂脱酸 已有4人参与

请问油脂脱酸的条件?碱液浓度的确定,转速?时间?温度?为什么我做的静置后上面一层是乳白色,下面是黄色,求指教??
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心向着阳光
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南宫亦轩0809

银虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 贻仁堂主人 at 2014-03-30 21:09:26
搅拌速率有点快了,再快点就乳化了。

你好,我感觉速度已经很慢了,我说的黄色是油的那种颜色?您当时做的时候是用的多大转速?我是用的磁力水浴锅,但是转速调的很低
心向着阳光
3楼2014-03-30 21:29:11
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贻仁堂主人

金虫 (小有名气)

搅拌速率有点快了,再快点就乳化了。
2楼2014-03-30 21:09:26
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fdjl

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
实验室做的呀
什么油,分了两层?
下面是油,上面是皂角类物质的
你没有脱胶?
4楼2014-03-31 12:37:56
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
温度高于熔点,转速能搅动就可以了,至于乳白色是严重乳化了,一般碱液利用1mol/L就可以了,在脱酸过程中加点乙醇或饱和氯化钠溶液,有助于破乳,油水分离彻底。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
5楼2014-03-31 13:30:23
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