| 查看: 1646 | 回复: 0 | ||
[求助]
关于葡萄酒中单宁和多酚的测定
|
| 本人想要测定保健酒中的多酚和单宁含量，但是查阅资料后发现单宁可以说是多酚的高聚物，那么用福林法测定多酚的时候会不会有单宁的影响，同样测定单宁的时候会不会有多酚的影响，我看网上说测定多酚用的是肖卡法，测定单宁是丹尼斯法，但是两个原理都一样，只是肖卡试剂中多了点东西，不知道有什么影响，希望有大神给解答。 |
回复此楼» 猜你喜欢
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有113人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有1人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有1人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
点击这里搜索更多相关资源
