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502hltt

金虫 (小有名气)

[交流] 米酒发酵 已有2人参与

有没有人知道,米酒发酵工艺中,蒸米后淋冷过程的加水量是怎么确定?及糖化后加水量是蒸后米的质量还是原料大米的质量呢?
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502hltt

金虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 海滩漫步 at 2014-05-03 15:48:29
米酒最近这么火?到处有研究的,

没办法了,需要用
5楼2014-05-03 21:05:00
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chenyi8854

新虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
糖化后加水量是原料大米的质量.
2楼2014-05-02 03:18:14
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502hltt

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by chenyi8854 at 2014-05-02 03:18:14
糖化后加水量是原料大米的质量.

谢谢了
3楼2014-05-03 12:49:53
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海滩漫步

新虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
米酒最近这么火?到处有研究的,

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
4楼2014-05-03 15:48:29
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