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小木虫论坛-学术科研互动平台» 网络生活区» 有奖问答 » 有奖问答中转子版 » 学术实验 » 求助：面粉怎能在水中分散？？50金币
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【悬赏金币】回答本帖问题，作者magpie将赠送您 50 个金币

magpie

铜虫 (正式写手)

[求助] 求助：面粉怎能在水中分散？？50金币

大家都知道面粉和感冒冲剂吧，这里我们忽略其粒径。

面粉加入水中后立即成团，很难分散开来。
而感冒冲剂颗粒加入水中很好就分散开了？

求助：能不能在面粉中加入某种物质，使面粉加入水中后立刻分散开来，而不成团？
谁能告诉我？也可发邮件至lhb0710@163.com（lhb是字母，0710为数字）,
如果回答能解决:问题，必将50金币致谢！

[ Last edited by zzgyb on 2008-7-15 at 16:53 ]
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1楼 2008-02-20 20:48:15
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magpie

铜虫 (正式写手)
注意哦：回答后能解决问题的才是50金币～～～～～～呵呵
另外我还会额外奖励噢！别看我穷
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2楼2008-02-20 20:50:55
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wxzah

铁虫 (正式写手)
加入淀粉酶和液化酶
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希望一切都顺利！
3楼2008-02-20 21:26:47
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dj_king

铁杆木虫 (著名写手)
就是提高润湿能力啊，主要是添加表面活性剂。表面活性剂的种类有很多种，可以选择几种试试，如果是做食品，可以选择食品乳化剂等。如果没有，可以先把洗衣粉、洗发水拿来替代一下混合均匀做一下实验，做食品可不要用哦，呵呵。
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快乐不打折
4楼2008-02-20 21:27:19
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tdl.328

我赞同楼上的观点。我正想说呢。呵呵
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5楼2008-02-21 15:18:01
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blanco7

金虫 (小有名气)
加表面活性剂，形成微乳液，当然机械搅拌也可以辅助分散
面粉中淀粉和蛋白的亲水性不同可能会有影响的，不知你要用其中的什么组分做有效成分
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6楼2008-02-21 16:12:29
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nkdachu

木虫 (职业作家)
请问楼主是不是要做嘎达汤（面汤的一种）啊？
如果是的话，那你就加入少量温水，拿筷子快速搅，就可以了。
如果是完全分散到水里，那当然是多放水，快速搅动了
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7楼2008-02-21 19:06:26
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namma

听说过洗衣粉可以
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8楼2008-02-21 19:55:16
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刘学

据说多放水肯定好使
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9楼2008-02-21 21:06:22
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freefish808

木虫 (正式写手)
加点乳化剂在温水中,然后面粉边加边搅动,会有效果的.
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10楼2008-02-21 23:32:47
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