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18919920503

新虫 (初入文坛)

[求助] 测水解度,跪求双孢菇的htot值是多少啊。。。 已有1人参与

打算用pH-stat法测双孢菇酶解后的水解度,可是不知道双孢菇的htot值。希望各位前辈能给予指点。
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wlw1002

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
没有双孢菇的htot值,但可以测。食源性蛋白质水解度常数htot值的测定
作者:谢丽蒙 程凡升 袁瑾 朴美子 来源期刊:《氨基酸和生物资源》2013年 第1期 格式:PDF 页数:4页
2楼2014-03-14 10:50:30
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18919920503

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by wlw1002 at 2014-03-14 10:50:30
没有双孢菇的htot值,但可以测。食源性蛋白质水解度常数htot值的测定
作者:谢丽蒙 程凡升 袁瑾 朴美子 来源期刊:《氨基酸和生物资源》2013年 第1期 格式:PDF 页数:4页

谢谢你,非常感谢。。。
3楼2014-03-17 22:12:51
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