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一只小研

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于果酒酿制时果胶酶的添加问题 已有2人参与

想问一下果酒酿制的时候加多少果胶酶,因为我看文献里有的只加几十mg/L,有的加200多mg/L,还有就直接按百分比添加,换算来都是几g/L了,所以不知道到底加多少合适。我是想比较一下不同果胶酶的效果,所以怕加多了效果太好看不出变化了。
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lysony

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
先设计较大梯度,缩减范围,再进行精确实验
努力改变人生
2楼2014-03-12 13:29:10
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一只小研

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lysony at 2014-03-12 13:29:10
先设计较大梯度,缩减范围,再进行精确实验

谢谢,还有推荐用量是能够完全发挥作用的用量么?是不是超过这个用量再加多效果也没大的变化了?
3楼2014-03-13 20:56:50
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wlw1002

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
添加量的多少与酶的活力有关,如果是诺维信的加很少就行,根据推荐量。可是设计单因素试验研究下,添加量对透光率的影响。
4楼2014-03-14 10:35:51
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lysony

木虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 一只小研 at 2014-03-13 20:56:50
谢谢,还有推荐用量是能够完全发挥作用的用量么?是不是超过这个用量再加多效果也没大的变化了?...

首先,你用的酶和实验条件不可能跟文献一样,所以在推荐用量附近设大范围的摸索条件实验,再进行优化
努力改变人生
5楼2014-03-15 09:54:35
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