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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 超声波辅助乙醇提取枇杷叶中黄酮，如何去除乙醇
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蓝莓奄列

新虫 (初入文坛)

[求助] 超声波辅助乙醇提取枇杷叶中黄酮，如何去除乙醇 已有2人参与

因为我要将提取出来的黄酮加到食品中，所以乙醇残留不能超标，该用什么方法去除乙醇？
或者除了用乙醇提取黄酮外，可以用水提取黄酮吗？
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1楼 2014-03-11 11:38:09
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蓝莓奄列

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by zybpxy at 2014-03-11 19:37:16
醇的话冰点挺低的，要冷冻温度够的话跟水在一起好像可以做冻干，不过醇好像比较容易进到泵里去··...

黄酮的热稳定性怎么样？可以将黄酮浸提液用100摄氏度加热吗
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6楼2014-03-12 20:10:31
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nini2013

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
蓝莓奄列: 金币+5, ★★★★★最佳答案 2014-03-24 17:35:38
用水可以提取黄酮；乙醇可以旋干啊
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2楼2014-03-11 12:57:54
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蓝莓奄列

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by nini2013 at 2014-03-11 12:57:54
用水可以提取黄酮；乙醇可以旋干啊

我知道用旋转蒸发仪可以蒸干，我们实验室有一台旋转蒸发仪，但是这台旋转蒸发仪有的时候不是在做食品，不敢用它来蒸。
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3楼2014-03-11 15:32:52
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蓝莓奄列

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by nini2013 at 2014-03-11 12:57:54
用水可以提取黄酮；乙醇可以旋干啊

如果用水提取的话，提取率会不会很低？还有就是，可不可以把它拿去冷冻干燥啊？
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4楼2014-03-11 15:40:38
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