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汕头大学海洋科学接受调剂
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mosikaling

铁杆木虫 (文坛精英)

[资源] 冬季养颜美食之7大佳品

羊肉
性温，助阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强化食物。羊肉富含钙和铁，对肺病，气管炎，哮喘和贫血，产后气血两虚及一切虚寒症最有益。“人参补气，羊肉补形”，常用养生方有羊肉粥、羊肉胡桃汤等。



鹅肉
性味甘平，清香鲜嫩。自古就有“吃鹅肉，一年四季不咳嗽”之说法，常吃鹅肉，可治病感冒和慢性支气管炎，养生方有鹅肉炖萝卜。


核桃


核桃果肉能强肾补脑。亚油酸甘油脂含量高，减少肠道对胆固醇的吸收，核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

核桃堪称抗氧化之“王”。  
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。  
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
芝麻


芝麻是滋补肝肾养生佳品。常食可补肝肾，益精血，润五脏，填脑髓，明耳目，益气力，泽肌肤，乌须发，抗衰老，性味平和，宜养生食用。常用养生方有黑芝麻糊，芝麻核桃汤。
龙眼


性味甘、平。具有开胃益脾，养血安神，补虚益气长智等功效。常用养生方有龙眼连实粥、龙眼花生粥等。
栗子


性甘温，有“肾果”之称，有养胃健脑，补肾强筋，活血止血功效。栗子富含不饱和脂肪酸和多种维生素，可抗血高压，冠心病，动脉硬化等症。常用养生方有栗子烧肉、栗子烧鸡。
萝卜


有吸气消食、止咳化痰、健脾御寒等功效。白萝卜煎汤可治伤风感冒；萝卜、生姜、蜂蜜煎水可治咳嗽、哮喘。谚语云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。


[ Last edited by chemredox on 2008-2-1 at 22:13 ]
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1楼 2008-01-25 17:40:03
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zhjf

荣誉版主 (知名作家)
这个发在健康生活版更合适！
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2楼2008-01-25 22:59:24
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cm1130

金虫 (正式写手)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

好东西做好才好吃的哦！！嘻嘻
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3楼2008-01-26 08:50:18
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