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[资源] 冬季养颜美食之7大佳品

羊肉
性温,助阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强化食物。羊肉富含钙和铁,对肺病,气管炎,哮喘和贫血,产后气血两虚及一切虚寒症最有益。“人参补气,羊肉补形”,常用养生方有羊肉粥、羊肉胡桃汤等。



鹅肉
性味甘平,清香鲜嫩。自古就有“吃鹅肉,一年四季不咳嗽”之说法,常吃鹅肉,可治病感冒和慢性支气管炎,养生方有鹅肉炖萝卜。


核桃


核桃果肉能强肾补脑。亚油酸甘油脂含量高,减少肠道对胆固醇的吸收,核桃在国外,人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁“食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。

核桃堪称抗氧化之“王”。  
美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。  
现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。

核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
芝麻


芝麻是滋补肝肾养生佳品。常食可补肝肾,益精血,润五脏,填脑髓,明耳目,益气力,泽肌肤,乌须发,抗衰老,性味平和,宜养生食用。常用养生方有黑芝麻糊,芝麻核桃汤。
龙眼


性味甘、平。具有开胃益脾,养血安神,补虚益气长智等功效。常用养生方有龙眼连实粥、龙眼花生粥等。
栗子


性甘温,有“肾果”之称,有养胃健脑,补肾强筋,活血止血功效。栗子富含不饱和脂肪酸和多种维生素,可抗血高压,冠心病,动脉硬化等症。常用养生方有栗子烧肉、栗子烧鸡。
萝卜


有吸气消食、止咳化痰、健脾御寒等功效。白萝卜煎汤可治伤风感冒;萝卜、生姜、蜂蜜煎水可治咳嗽、哮喘。谚语云:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。


[ Last edited by chemredox on 2008-2-1 at 22:13 ]
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这个发在健康生活版更合适!
2楼2008-01-25 22:59:24
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cm1130

金虫 (正式写手)


★★★★★ 五星级,优秀推荐

好东西做好才好吃的哦!!嘻嘻
3楼2008-01-26 08:50:18
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