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yu2008053040

新虫 (初入文坛)

[求助] 啤酒的氨氮的问题 已有4人参与

采用纳氏试剂法测量啤酒的氨氮值,结果很低,这样子正常吗?我知道啤酒废水的氨氮值很高,对于啤酒不是很了解,在这里像有经验的朋友请教了,谢谢!还有啤酒打开有一个星期了,对结果会产生影响吗?

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yu2008053040

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 八哥的飞刀 at 2014-02-25 19:54:47
啤酒的酒精挥发,氨氮也挥发。。。

嗯嗯,今天新开了一瓶又做的,确实挺高的,我分析也是挥发的问题。

[ 发自小木虫客户端 ]
5楼2014-02-26 12:39:43
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查看全部 9 个回答

小小武

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
xuweimbf: 金币+1, 积极应助。 2014-02-26 08:28:22
结果很低不知道到底是低到多少?
啤酒主要成份肯定是水了,但是其中还有酒精、麦芽汁了。估计麦芽汁含氨氮比较高了。
开瓶时间的长短对氨氮应该是没有太大影响的。
爱拼才会赢!
2楼2014-02-25 19:23:04
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八哥的飞刀

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
xuweimbf: 金币+1, 积极。 2014-02-26 08:28:38
啤酒的酒精挥发,氨氮也挥发。。。
3楼2014-02-25 19:54:47
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zhang2134705

铁杆木虫 (正式写手)

钻石虫

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
xuweimbf: 金币+1, 积极应助。 2014-02-26 08:28:49
氨氮时间长了会发生化学变化,但是不会太多,楼主应注意以下测定上限,啤酒的氨氮貌似要高出啊。
我就是我,是颜色不一样的烟火。
4楼2014-02-26 07:39:42
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