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不饱和脂肪酸在市场销售的产品有游离态的吗?
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不饱和脂肪酸类的产品中,比如说DHA、EPA中脂肪酸一般是什么形式?看到文献一般是油脂类,有没有是游离脂肪酸的形式呢?是不是游离脂肪酸不易保存还是什么原因? 如果用尿素包合法提纯得到的不饱和脂肪酸,做成终端产品,比如添加到奶粉,需要再怎么处理? |
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