| 查看: 2518 | 回复: 2 | ||
xiaowanzi3836金虫 (小有名气)
|
[求助]
请问，为什么多晶冰糖比单晶冰糖含的还原糖多呢？
|
| 如题。也就是说多晶冰糖比单晶冰糖甜，有知道原因的吗？ |
回复此楼» 猜你喜欢
实名举报：华南理工大学物理与光电学院副院长李志远婚内两次出轨女学生（博士）
已经有10人回复
-
现代”学阀”该如何界定
已经有7人回复
-
各位大神，目前国内有哪些比较好用的逆合成软件？
已经有12人回复
-
我的奶奶
已经有3人回复
-
申博发邮件
已经有10人回复
-
国社科系统bug了，是不是要放榜了？
已经有9人回复
-
上海工程技术大学激光智能制造课题组｜2027级博士研究生招生公告
已经有8人回复
-
上海工程技术大学激光智能制造课题组招收博士研究生
已经有8人回复
qfw_68
版主 (文坛精英)
有尾巴的青蛙
- 博学EPI: 2910
- 应助: 120 (高中生)
- 贵宾: 0.414
- 金币: 85745.1
- 散金: 3020
- 红花: 212
- 沙发: 7687
- 帖子: 39492
- 在线: 4852.7小时
- 虫号: 797958
- 注册: 2009-06-24
- 性别: GG
- 专业: 自然语言理解与机器翻译
- 管辖: 有奖问答
【答案】应助回帖
|
单晶冰糖是从多晶冰糖结晶而来的，所以其纯度更高。 但结晶过程中还原糖不结晶，所以多晶冰糖比单晶冰糖含的还原糖多。 还原糖不结晶。参见第一页尾： http://wenku.baidu.com/link?url= ... jVNIn39n5BVNJ1ZnKYm |
2楼2014-01-04 08:39:32
ben_moody
木虫 (正式写手)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 2563.2
- 红花: 1
- 帖子: 347
- 在线: 175.7小时
- 虫号: 1624840
- 注册: 2012-02-18
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2014-05-14 16:53:18