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MrDoo

金虫 (初入文坛)

[交流] 食品化学：脂肪氧合酶为什么能氧化巯基生成二硫键，然后改善面团弹性啊？ 已有1人参与

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1楼 2013-12-19 08:39:02
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三好学生

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
不是脂肪氧化酶二是氧化后形成的氢过氧化物氧化的
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2楼2013-12-26 14:49:08
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