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kaaba木虫 (小有名气)
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酪素稀碱溶液粘度问题
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我将酪素用水+适量硼砂在60度下搅拌溶解,然后加入部分25%氨水,PH值约在9左右 刚做出来溶液粘度挺大的,但是放置一段时间(几个月)后粘度明显降低了,检测PH值无太大差异 请问这是什么原因造成的?影响酪素水溶液粘度的主要因素是什么? 如何才能降低酪素稀碱溶液的粘度? |
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