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klds527

木虫 (正式写手)

[求助] 酸乳中胞外多糖为什么带正电 已有1人参与

酸乳中胞外多糖为什么带正电
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努力就会有收获
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klds527

木虫 (正式写手)

引用回帖:
6楼: Originally posted by huangjixiang at 2013-12-16 08:54:22
所带电荷与所处环境的pH有关系,酸性环境下更容易带正电。你说的带负电是在什么pH下测的?中性或碱性吗?带负电可能是因为分子上有羧基,解离后导致的

是在酸性环境下,酸奶中
努力就会有收获
7楼2013-12-17 08:22:33
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huangjixiang

捐助贵宾 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
乳酸导致酸性环境,H+吸附在多糖上
2楼2013-12-14 10:26:28
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klds527

木虫 (正式写手)

不好意思,打错了,应该是为什么带负电,谢谢!
努力就会有收获
3楼2013-12-14 16:33:37
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klds527

木虫 (正式写手)

不好意思,打错了,应该是为什么带负电,谢谢!
努力就会有收获
4楼2013-12-14 16:33:52
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