| 查看: 1278 | 回复: 12 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
教你腌出油多的鸭蛋
|
|||
|
春夏，鸭蛋丰收，真是腌咸蛋的最好时机，具体制法是：将新鲜的鸭蛋洗净，晾干(不能放在阳光下晒干)，放入坛罐内。 然后在锅中，按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。 此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。 其中：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。 |
回复此楼» 猜你喜欢
324分 085600材料与化工
已经有14人回复
-
总分343，求生物学调剂
已经有5人回复
-
262求调剂
已经有10人回复
-
302求调剂一志愿北航070300，本科郑大化学
已经有9人回复
-
英一数一408，总分284，二战真诚求调剂
已经有6人回复
-
285求调剂
已经有4人回复
-
289求调剂
已经有19人回复
-
301求调剂
已经有5人回复
-
292求调剂
已经有9人回复
-
309求调剂
已经有9人回复
6楼2008-01-12 14:18:09
lovehappy2008
版主
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.618
- 金币: 25828.4
- 红花: 12
- 沙发: 15
- 帖子: 10779
- 在线: 337.6小时
- 虫号: 258320
- 注册: 2006-06-10
- 性别: GG
- 专业: 金属有机化学
2楼2007-12-23 21:51:06
3楼2007-12-24 14:53:50
4楼2008-01-11 16:58:43
