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亭中竹苇金虫 (小有名气)
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[求助]
糖基化产物溶解性测定
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| 我现在在做大豆分离蛋白-糖糖基化改性方面，查资料糖基化产物的溶解性、乳化性等功能特性会有所改善。为什么我的糖基化产物用水不溶解，溶解性用双缩脲法测定不出来，用考马斯亮蓝法测定时出现负增长趋势。这是怎么回事？糖基化产物溶解性怎么测定？求高手赐教！谢谢 |
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