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亭中竹苇

金虫 (小有名气)

[求助] 糖基化产物溶解性测定

我现在在做大豆分离蛋白-糖糖基化改性方面,查资料糖基化产物的溶解性、乳化性等功能特性会有所改善。为什么我的糖基化产物用水不溶解,溶解性用双缩脲法测定不出来,用考马斯亮蓝法测定时出现负增长趋势。这是怎么回事?糖基化产物溶解性怎么测定?求高手赐教!谢谢
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