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油包水乳液zeta电位的测定
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bingxueer79
铁虫
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专业: 胶体与界面化学
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油包水乳液zeta电位的测定
已有2人参与
请教各位,油包水乳液的zeta电位可以测定吗?水的含量及水中电解质的浓度有没有要求呢?
我看到“探头式多频电声 zeta电位分析仪”这种仪器可以测量。有用过这种仪器的吗?在设置的时候需要注意哪些参数?我测出来的zeta电位怎么会高达上千毫伏呢?
谢谢大家!
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1楼
2013-11-05 11:38:53
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铁虫
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专业: 食品科学基础
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★ ★ ★ ★
billbier: 金币+2, 感谢应助,欢迎常来~
2013-12-24 22:28:19
bingxueer79: 金币+2,
★
有帮助
2013-12-28 07:18:57
我觉得油包水乳液的zeta不能测吧。一般是测W/O/W或者O/W的,W/O因为油层作为连续相貌似测不到电位的变化
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2楼
2013-12-24 22:01:59
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guoyanqiang
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红花: 2
帖子: 303
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虫号: 861801
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性别: GG
专业: 胶体与界面化学
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★
billbier: 金币+2, 感谢应助,欢迎常来~
2013-12-25 18:07:13
bingxueer79: 金币+2
2013-12-28 07:19:06
zeta电位的测定一般是测水包油的乳液吧
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学海无涯!
3楼
2013-12-25 16:50:40
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