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求助碳水化合物对溶液冰点的影响
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今天看书看到蔗糖可以形成玻璃态溶液，不会冰冻。还有，淀粉等大分子溶质则对溶液冰点影响很小，请问这是为什么？为什么小分子和大分子对溶液有这样的影响呢？ [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
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