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xufeng418

禁虫 (正式写手)

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1楼 2013-10-24 11:19:38

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xufeng418

禁虫 (正式写手)

本帖内容被屏蔽

3楼2013-10-24 11:33:21

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查看全部 9 个回答

user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

食品EPI: 15
应助: 461 (硕士)
贵宾: 0.463
金币: 1221.8
散金: 38093
红花: 1140
沙发: 950
帖子: 40334
在线: 1737.1小时
虫号: 1737174
注册: 2012-04-05
专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
xufeng418: 金币+5, ★★★★★最佳答案 2013-10-24 11:30:53

白糖的价位一般较高，建议果葡糖浆和白糖按比例调配，加点安赛蜜是很多企业降低成本的办法。
柠檬酸影响的是后味，适当调整比例
口感和状态建议添加稳定剂

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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒

2楼2013-10-24 11:29:09

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nini2013

新虫 (小有名气)

应助: 17 (小学生)
金币: 246.6
红花: 1
帖子: 163
在线: 73.4小时
虫号: 2608807
注册: 2013-08-21
专业: 食品加工学基础

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
xufeng418: 金币+25, ★★★★★最佳答案 2013-10-24 13:21:42

饮料主要调糖酸比，酸甜可口小朋友们都会喜欢的。建议你适当加点甜味剂，安赛蜜高甜度的，或者阿斯巴甜也可以。

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4楼2013-10-24 13:08:02

已阅关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

zshlq

木虫 (小有名气)

应助: 6 (幼儿园)
金币: 1589
散金: 5
帖子: 211
在线: 22.2小时
虫号: 818513
注册: 2009-07-30
专业: 食品加工技术

这种饮料主要是酸甜比例，合适的话不会产生怪味的，加入甜味剂的话会有可能产生异味。像你这种情况估计是没有搭配好糖酸比或者其他原料产生的

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5楼2013-10-24 16:22:13

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