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songqilong87金虫 (著名写手)
政治家
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淀粉水解问题，希望遇见高手解答，不在乎金币啊已有1人参与
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现在做玉米淀粉酶解实验，所用的糖化酶水解玉米淀粉，先做做的玉米淀粉15g反应7个小时大约还原糖的浓度就不会再发生变化，所以实验就定为7好结束，酶解所得的还原糖的浓度稀释200倍以后紫外检测以后一般是0.589，液相体积约为85ml，那么淀粉水解率按照文献的求法 水解率 =［所测葡萄糖浓度( mg/mL) ×反应体系中液相体积( ml) × 稀释倍数］÷[反应前淀粉质量( mg)×1000]×100% 这样算出来的淀粉水解大约是96%左右 我已经做了两个多月的实验，个人感觉没什么错，可是第一次做总想高手指点一下  |
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2楼2013-10-22 21:23:24
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文献公式得到的水解率单位应该是 g 葡萄糖/g 淀粉，理论上能得到的水解率大于100%。个人觉得先计算理论葡萄糖产率，再根据葡萄糖实际浓度计算水解率更合适 [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
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songqilong874楼2013-10-22 22:13:35
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