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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 多糖和蛋白质交联
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张涛0812

金虫 (初入文坛)

[求助] 多糖和蛋白质交联

欲使多糖和蛋白质交联，所需试剂对人体危害小，求助各位大神支招，感激涕零
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1楼 2013-09-26 09:11:58
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棉花小糖

新虫 (初入文坛)
您好，您能不能介绍下唐与蛋白质交联用来做什么，常用的加连击有戊二醛，但是戊二醛需要做一定的细胞毒性试验。唐与蛋白质交联一般是加入一种物质能和蛋白质的集团也能和糖上的集团发生作用，所以建议您把现有的已掌握的思路说一下，这样才能帮你解决问题
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2楼2013-11-01 14:28:57
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水映箫琴

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

应该也是 用糖上的羟基 和蛋白质上的氨基或者羧基（或者蛋白质上的酰胺基）作为活性基团  楼主我也在查这方面的资料 不知道楼主有没有新发现呢？？
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3楼2013-12-01 01:43:59
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渊博震天

版主 (职业作家)

Yeast Display

优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

这一篇文献还是挺不错的，可以看看
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    • 2013-12-01 09:27:42, 548.74 K
4楼2013-12-01 09:28:12
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