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依然风影

铁杆木虫 (著名写手)

木虫

[求助] 食品专业 外语问题 求助

外语专业老师布置的英文题目,完全看不懂,不会答,求助食品专业的大侠
食品专业 外语问题 求助
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依然风影

铁杆木虫 (著名写手)

木虫

因为没接触过食品类《生物化学》,所以谁能帮忙答一下题,中文的、英文的答案都行,最好英文,感激不尽。
5楼2013-09-25 17:25:21
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查看全部 6 个回答

hanches

铁杆木虫 (正式写手)

obscure nacissus

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这些英语问题看懂应该不算难吧。。看懂后找中文答案就行~
Life-Has-Killed-The-Dream-I-Dreamed.
2楼2013-09-24 20:04:21
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yili_90

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
hanches: 金币+2, 顾问的应助很详细,赞一个~~~ 2013-09-24 21:53:15
1〉 给出五个有水参与的分子间相互作用(除了课上讲过的),并说明是属于哪一类反应。
2〉这里有两个有水参与的反应(课上没讲过的),分别是脱水反应和水解反应。解释这两个反应的同时举例说明。
3〉只有极性(带电荷)物质可以很好的溶于水,下列哪些物质溶于水,哪些不溶于水?
4〉制作一个表格,区分一下核小体,核糖体,线粒体,内质网,细胞质和细胞膜的区别。分别在功能,位置,形状方面进行区分,并标可能的细胞型。  
比如:线粒体  在细胞质内,用于产生ATP, 有自身独立于细胞核的DNA。 双层膜结构等等
5〉我们知道油和水不相溶,请详细说明下油脂和脂肪为什么相溶。(相似相容)
plummet
3楼2013-09-24 21:01:07
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yili_90

金虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by yili_90 at 2013-09-24 21:01:07
1〉 给出五个有水参与的分子间相互作用(除了课上讲过的),并说明是属于哪一类反应。
2〉这里有两个有水参与的反应(课上没讲过的),分别是脱水反应和水解反应。解释这两个反应的同时举例说明。
3〉只有极性(带 ...

外看到卷子上面写的《生物化学》。两个氨基酸相连产生肽键的过程就是一个脱水反应。失去一个水分子。水解实际上是往上面加一个水分子,让一个化学式一分为二
plummet
4楼2013-09-24 21:03:37
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