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xiaoou031217铜虫 (小有名气)
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[求助]
请问女生适合做美拉德反应型香精此类研发吗？
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据说咸味的香精很难闻，请问美拉德反应类香精目前在甜味食品中应用的多吗？马上面临找工作，研究课题是关于美拉德反应毒理学方面的。不知道找哪方面的研发好，香精研发的话一个是调香，一个是生物发酵，一个是有机合成，请问女生做哪个好？我的现况小硕一枚，没学过调香，比较喜欢有机化学，但是有机合成毒，坚决不做，生物发酵也没基础 不知道美拉德反应型香精这条路怎么样？求助大侠，不胜感激。。。 |
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fei817
木虫 (正式写手)
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15楼2013-09-21 08:13:32