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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 电化学 » 电化基础 » vitamin C， 即抗坏血酸在什么条件下保存，什么条件下失效，回答有奖！
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jzy9082

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
抗坏血酸溶液保存在棕色瓶里，可以保持1周以上吧。。。主要要避光。看见变色了就不能用了
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11楼2013-09-16 23:50:27
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dongshuting

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
酸性条件下避光密闭保存，最好现配现用，这东西也不贵
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努力做到更好
12楼2013-09-17 08:56:24
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江大眼睛
13楼2013-09-17 09:34:22
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boyw365007
14楼2013-09-17 09:52:52
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nicolemikeyi
15楼2013-09-17 10:23:33
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芍药笼烟

铁杆木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
hui19871717: 金币+1, ★有帮助, 谢谢，我指的是溶液，并且是蔬菜里面提取出来的VC，他在提取过程中会不会损耗掉一部分，使得测定结果偏低呢？ 2013-09-17 11:17:31
VC原料在40度保存半年都没有问题，但是溶液或混其他东西就很容易变黄。
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16楼2013-09-17 10:29:24
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wendytxy

至尊木虫 (职业作家)

rosemary

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hui19871717: 金币+5, ★★★很有帮助, 貌似这位MM对VC比较了解，我现在想知道的是他在碱性溶液，如8.0条件下，分解速率究竟有多快，大概多久就会全部分解完全，10分钟的样子能分解多少呢？O(∩_∩)O谢谢 2013-09-17 11:19:41
维生素C有四个羟基，是水溶性的，也能溶于乙腈。维生素C是一个内酯，同时有较强的还原性，所以容易被氧化。在碱性条件下，能促进内酯的碱性水解，所以不利于保存。我建议lz在维生素C的水溶液中加入少量酸性缓冲液，以抑制碱性水解；封口，防止被空气中的氧气氧化；于冰箱中保存，减慢化学反应速率。
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床前明月光，猫猫爱喝汤。举头望主人，低头思猫粮。
17楼2013-09-17 10:38:28
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zhoupeng87
18楼2013-09-17 10:52:03
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wendytxy

至尊木虫 (职业作家)

rosemary

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
hui19871717: 金币+5, ★★★很有帮助, 嗯，有道理，非常感谢！ 2013-09-17 12:17:13
如果是想知道在pH8.0下的分解速率，就需要用到滴定法。配制相同浓度、相同体积、相同pH的维生素C溶液若干份（具体多少份就看lz自己的想法了）。比方说配制了4份溶液，分别在1min、2min、3min、4min时加入过量的碘溶液（浓度已知），记下加入的碘溶液体积。以淀粉溶液为指示剂。过量的表示就是溶液显蓝色。再用标准硫代硫酸钠溶液（浓度已知）滴定至蓝色恰好消失，记下加入的标准溶液的体积。计算出每份溶液中维生素c的浓度。对时间绘制标准曲线。滴定维生素C的方法很多，lz可以问度娘，能够搜到方法和详细操作，我就不一一赘述了。
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床前明月光，猫猫爱喝汤。举头望主人，低头思猫粮。
19楼2013-09-17 11:40:38
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yjw1989

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

酸性条件下保存比较稳定
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20楼2014-02-26 20:38:29
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