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hui19871717新虫 (小有名气)
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[求助]
vitamin C， 即抗坏血酸在什么条件下保存，什么条件下失效，回答有奖！ 已有1人参与
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| 各位高人，请教大家一个问题，vitamin C， 即抗坏血酸在什么条件下保存，什么条件下失效？例如温度40度，PH在7.0-8.0的水溶液中，它会快速氧化吗，还是能维持一段时间呢？还有我从蔬菜中提取溶于有机相中的环境污染物，在提取时是用乙腈溶解，然后过滤得到滤液进行测定的，那么蔬菜里面的VC是在滤渣里面还是可以溶解在乙腈里面呢？小弟刚接触这方面，还属于外行，望过来人多多指点，能给出实质性建议的必金币重谢！ |
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 抗坏血酸的还原性 |
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liu_cheng_
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8楼2013-09-16 22:40:34
hui19871717
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xiejf
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