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sqzhang

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ZTB爱化学

银虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
对于白酒,从化学上讲,年份酒一般含有脂类物质,所以这类酒喝起来比较醇香,但是新酿所谓酒之含有乙醇,没有这种味道。所以非要检测的话可以检测脂的含量来区别
好好科研
15楼2013-09-12 09:17:06
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tianzhibin

至尊木虫 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
还是得靠感官评定,要是有仪器能准确测定的话,那些评酒师每年上百万工资不是白发了吗~我们这边导师都是每天都要品酒的,保持对酒的感觉。。。
都在路上,都要努力。
2楼2013-09-10 17:57:40
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sqzhang

禁虫 (正式写手)

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3楼2013-09-10 19:30:16
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sqzhang

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4楼2013-09-10 19:32:39
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