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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 测定果酒 葡萄酒 中酸含量一般用什么方法
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xiaobomhx

木虫 (小有名气)

笨虫子

[求助] 测定果酒 葡萄酒 中酸含量一般用什么方法

我想测定果酒中各种酸的含量，如苹果酸、柠檬酸、乳酸    出峰不是很好 与其他杂峰分不开   各位有什么好的方法   用的是反相高效液相   紫外检测   C18柱子
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1楼 2013-09-09 14:59:11
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guodong1997

银虫 (小有名气)
这个很常用的技术，多找几篇文献看看，或者根据这些酸的极性调整洗脱溶剂配比。
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2楼2013-09-09 21:43:00
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xiaobomhx

木虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by guodong1997 at 2013-09-09 21:43:00
这个很常用的技术，多找几篇文献看看，或者根据这些酸的极性调整洗脱溶剂配比。

3楼2013-09-10 08:43:09
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liuzhaoxia

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
xiaobomhx: 金币+1, 嗯，谢谢啦 2013-09-12 09:38:11
你设定的流速是多少呀？可以调整一下流速。我做富马酸的测定时，参考了方法SN/T2007-2007。你多查查资料，国标也有方法，食品中有机酸的测定。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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4楼2013-09-10 21:32:59
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