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mlk008

木虫 (正式写手)

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[交流] 关于饱和二氧化碳溶液和饱和碳酸溶液的探讨已有6人参与

饱和二氧化碳溶液：1个标准大气压、室温下，二氧化碳在水中的溶解度为0.1449g/100mL，即二氧化碳的饱和溶解度为0.033mol/L，pH为5.6（http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=3533149，楼主愚笨，不知怎么算的）
饱和碳酸溶液：看到分析书上说同样条件下碳酸饱和水溶液的浓度约为0.040mol/L，pH为3.89。
很显然，饱和碳酸溶液应该是过饱和的二氧化碳溶液；又知道二氧化碳在水中只有1~4%转化成碳酸（http://wenda.so.com/q/1371237605063690?src=110），其余以水合二氧化碳存在，假设有1%转化成碳酸，那么饱和碳酸中需要通入的二氧化碳量为：0.040/0.01=4mol/L，这个数值是二氧化碳饱和溶解度的121.21倍。

所以：
1）要怎样才能够达到如此过饱和的二氧化碳溶液（是不是我算的有问题）？
2）这个结果是意味着要在121.21个大气压下才能完成么？
3）如果是，那当密封环境突然打开，里面大量的水合二氧化碳在标准大气压下是否会喷射而出？
4）二氧化碳在水中是否一直只有1~4%转化为碳酸，不管外界条件如何？
5）啤酒、汽水中的碳酸溶解度不知道一般是多少？

[ Last edited by sddtc888 on 2013-9-3 at 22:13 ]

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1楼 2013-09-03 14:01:42

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引用回帖:

9楼: Originally posted by yang7932 at 2013-09-04 09:45:51
0.101MPa也就是1atm。关键是对“气体压强与水蒸气压强”的定义（或者说是理解）。这个大气是指空气吗？我觉得不是。这里的大气指的是CO2而不是空气！由于水蒸汽压相对很小，因此这1atm主要是CO2产生的。
凡是说室 ...

也就是我刚开始提的那两个问题其实都是在二氧化碳压力为1atm下的数值喽~~~那么看的话就合理了，但是好像还有一条没清楚，就是在CO2为1atm下，饱和CO2浓度为0.033mol/L，饱和碳酸浓度为0.040mol/L，那么与“二氧化碳在水中只有1~4%转化成碳酸”似乎又对不上了，因为此时看起来近似于100%了