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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 以甘油为原料在发酵产业中会遇到的问题？
汕头大学海洋科学接受调剂
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longhui1025

新虫 (小有名气)

[交流] 以甘油为原料在发酵产业中会遇到的问题？ 已有2人参与

各位大侠：
     目前有许多发酵产品以甘油为原料。请问相对于葡萄糖，甘油作为原料在产业化中有什么优点和缺点？有没有这方面的外文文献？谢谢
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1楼 2013-08-28 10:54:29
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longhui1025

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by wt3532 at 2013-08-30 16:46:10
甘油在国外都是当做比较便宜的东西。
甘油比葡萄糖好，与葡萄糖比较，甘油不太产酸、乙醇等有毒代谢产物。
培养大肠杆菌时可以用葡萄糖为C源，但是要很小心才能避免产代谢副产物，当然用甘油最好。

在培养毕赤 ...

但甘油相对于葡萄糖代谢慢，难于放大,渗透压大.
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5楼2013-09-01 12:37:07
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任_强

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
甘油代谢慢一些，不会产生葡萄糖效应。甘油好像也便宜。就这些了，你可以搜搜网上文献很多。
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微生物行业的初学者，望大牛们不吝赐教
2楼2013-08-28 14:55:34
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wt3532

木虫 (著名写手)

涛声依旧
引用回帖:
2楼: Originally posted by 任_强 at 2013-08-28 14:55:34
甘油代谢慢一些，不会产生葡萄糖效应。甘油好像也便宜。就这些了，你可以搜搜网上文献很多。

甘油便宜？？？
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3楼2013-08-30 16:41:58
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wt3532

木虫 (著名写手)

涛声依旧
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
甘油在国外都是当做比较便宜的东西。
甘油比葡萄糖好，与葡萄糖比较，甘油不太产酸、乙醇等有毒代谢产物。
培养大肠杆菌时可以用葡萄糖为C源，但是要很小心才能避免产代谢副产物，当然用甘油最好。

在培养毕赤酵母大部分菌时，不会用葡萄糖的（葡萄糖效应），仅有几种适合葡萄糖当做C源
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4楼2013-08-30 16:46:10
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