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longhui1025

新虫 (小有名气)

[交流] 以甘油为原料在发酵产业中会遇到的问题? 已有2人参与

各位大侠:
     目前有许多发酵产品以甘油为原料。请问相对于葡萄糖,甘油作为原料在产业化中有什么优点和缺点?有没有这方面的外文文献?谢谢
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wt3532

木虫 (著名写手)

涛声依旧


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
甘油在国外都是当做比较便宜的东西。
甘油比葡萄糖好,与葡萄糖比较,甘油不太产酸、乙醇等有毒代谢产物。
培养大肠杆菌时可以用葡萄糖为C源,但是要很小心才能避免产代谢副产物,当然用甘油最好。

在培养毕赤酵母大部分菌时,不会用葡萄糖的(葡萄糖效应),仅有几种适合葡萄糖当做C源
4楼2013-08-30 16:46:10
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任_强

金虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
甘油代谢慢一些,不会产生葡萄糖效应。甘油好像也便宜。就这些了,你可以搜搜网上文献很多。
微生物行业的初学者,望大牛们不吝赐教
2楼2013-08-28 14:55:34
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wt3532

木虫 (著名写手)

涛声依旧

引用回帖:
2楼: Originally posted by 任_强 at 2013-08-28 14:55:34
甘油代谢慢一些,不会产生葡萄糖效应。甘油好像也便宜。就这些了,你可以搜搜网上文献很多。

甘油便宜???
3楼2013-08-30 16:41:58
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longhui1025

新虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by wt3532 at 2013-08-30 16:46:10
甘油在国外都是当做比较便宜的东西。
甘油比葡萄糖好,与葡萄糖比较,甘油不太产酸、乙醇等有毒代谢产物。
培养大肠杆菌时可以用葡萄糖为C源,但是要很小心才能避免产代谢副产物,当然用甘油最好。

在培养毕赤 ...

但甘油相对于葡萄糖代谢慢,难于放大,渗透压大.
5楼2013-09-01 12:37:07
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