| 查看: 1833 | 回复: 7 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
植物油中的絮状凝聚物
|
||
| 植物油里长时间放置或低温条件下会产生絮状凝聚物，比如葵花籽油，芝麻油等。这些絮状物质怎么在不被破坏的情况下提取出来，怎么分析啊？ |
回复此楼» 猜你喜欢
食品工程调剂
已经有4人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有204人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
taikong888
铜虫 (小有名气)
- 应助: 18 (小学生)
- 金币: 236.7
- 散金: 235
- 帖子: 88
- 在线: 104.9小时
- 虫号: 2305664
- 注册: 2013-02-28
- 专业: 应用有机化学
3楼2013-08-29 16:55:37
zybpxy
铁杆木虫 (著名写手)
致斋大人
- 食品EPI: 12
- 应助: 506 (博士)
- 贵宾: 0.085
- 金币: 5395.7
- 散金: 2020
- 红花: 54
- 沙发: 1
- 帖子: 2415
- 在线: 341.3小时
- 虫号: 2019461
- 注册: 2012-09-21
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2013-08-27 11:22:42
【答案】应助回帖
hsd3521: 应助指数+1 2013-08-31 09:18:02
|
油脂是食品工业,轻工业的重要原料.油脂加工就是把不同种类,不同制油方法得到的毛油加工 成各种品种和各种规格的油脂产品过程.毛油的主要成份是甘油三酸脂,俗称中性油.此外,毛油中还存在非甘油三酸脂的成分,这些成分统称为“杂质” ，包括有： 1.悬浮杂质: 主要包括泥砂,料坯粉末,饼渣,草屑及其它固体杂质 2.胶溶性杂质: 包括磷脂,蛋白质,糖类等,其中最主要的是磷脂. 3.油溶性杂质: 包括游离脂肪酸,色素,烃类,蜡,醛酮等等; 4.水分 因此,必须根据各种成品油脂的使用要求,利用各种杂质的性质,将杂质除去.除杂质的过程 俗称精炼. 可以用白土+硅藻土混合过滤。 |
4楼2013-08-30 15:14:17
5楼2013-08-31 07:57:38
5