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金属离子对糖代谢的影响
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金属离子对糖代谢的影响
发酵时发现糖耗的太快,想通过添加金属离子来抑制糖代谢过程中关键酶的活性来控制其代谢速率,请问各位大神,添加那种金属离子比较的好,范围多少?
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2013-08-06 17:26:12
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