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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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liyanning2008

金虫 (小有名气)

[交流] 如何做出风味独特,口感上乘的巧克力?(欢迎大家来交流) 已有3人参与

1. 原料(很关键- 好材料)
2. 设备与工艺 (很重要- 好锅)
3. 人员素质 (也很重要—好厨子)
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水清无淡水鱼

木虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
配料(很独特-好味道)

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
风雨无阻.....
2楼2013-08-02 13:29:15
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
巧克力的卖点?德芙,此刻尽丝滑,费列罗,果仁
工艺,设备很重要
3楼2013-08-02 14:14:10
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blueseahot

新虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
巧克力的配方不是关键,关键的是工艺,工艺过程中最重要的是温度。巧克力的口感给巧克力凝固的温度最相关。
4楼2013-08-02 22:44:42
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