应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 做啤酒只能用大麦的麦芽吗？可不可以用其他粮食的芽？
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
51/1返回列表
查看: 1340  |  回复: 5
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

zclwanttofly

金虫 (正式写手)

[交流] 做啤酒只能用大麦的麦芽吗？可不可以用其他粮食的芽？

想要做一种发酵型的饮料，感觉工艺与啤酒应该比较接近，现在啤酒的工艺中都以大麦芽为主，那么能不能用其他粮食的芽呢？
回复此楼

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

sugz

» 猜你喜欢

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2013-07-30 16:00:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

champions

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
zclwanttofly: 金币+1 2013-08-01 15:24:31
现在的啤酒几乎都是大麦芽为主，添加一定的辅料，即使小麦啤酒也不全都是使用小麦。
赞一下 回复此楼
5楼2013-07-31 08:35:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 6 个回答

sugz

至尊木虫 (著名写手)
★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
送红花一朵
zclwanttofly: 金币+5, 谢谢啦~~ 2013-07-30 19:43:57
可以啊，含糖的都可以发酵生产酒精，只是风味和含量的差异。
赞一下 回复此楼
2楼2013-07-30 16:47:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lx11939

木虫 (知名作家)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
zclwanttofly: 金币+1 2013-08-01 15:24:25
可以，但是风味不好，市场上也有黑麦啤酒啊
赞一下 回复此楼
3楼2013-07-30 20:04:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zclwanttofly

金虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by lx11939 at 2013-07-30 20:04:08
可以，但是风味不好，市场上也有黑麦啤酒啊

黑麦啤酒的主料是不是还是大麦芽，加了一定比例的黑麦，还是全黑麦的？
赞一下 回复此楼
4楼2013-07-30 21:26:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 6 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 302分 085601求调剂推荐 +8 zyx上岸！ 2026-04-05 8/400 2026-04-05 12:21 by 无际的草原
[考研] 290求调剂085701 +10 1314捧花 2026-04-02 10/500 2026-04-05 10:19 by Sealedwind
[考研] 找调剂 +7 楚乔乔 2026-04-01 7/350 2026-04-05 09:07 by dick_runner
[考研] 调剂 +11 JLLLLLLLLLL 2026-04-03 11/550 2026-04-04 22:21 by hemengdong
[考研] 341求调剂 +3 洛多罗 2026-04-02 4/200 2026-04-04 21:36 by 智能智慧
[考研] 一志愿上海大学生物学346 +3 上海大学346调剂 2026-04-03 3/150 2026-04-04 20:20 by dongzh2009
[考研] 本9一志愿2 0854低分专硕286求调剂 +9 芒种111 2026-04-04 9/450 2026-04-04 11:01 by tangruihua
[考研] 311求调剂 +20 zchqwer 2026-04-01 22/1100 2026-04-03 22:09 by lglzsd
[考研] 327求调剂 +9 小卡不卡. 2026-03-29 9/450 2026-04-03 19:48 by 百灵童888
[考研] 求调剂求调剂 +7 121. 2026-04-02 7/350 2026-04-02 19:15 by dick_runner
[考研] 282求调剂 +13 呼吸都是减肥 2026-04-01 13/650 2026-04-02 14:10 by baoball
[考研] 初试301，代码085701环境工程，本硕一致，四六级已过，有二区一作，共发表5篇论文 +6 axibli 2026-04-01 6/300 2026-04-02 13:42 by Ecowxq666！
[考研] 一志愿北交大材料工程总分358 +3 cs0106 2026-04-02 5/250 2026-04-02 11:37 by olim
[考研] 372求调剂 +3 jj涌77 2026-04-02 3/150 2026-04-02 09:57 by olim
[考研] 279求调剂 +7 莫xiao 2026-04-01 7/350 2026-04-01 22:05 by 客尔美德
[考研] 296求调剂 +4 汪！？！ 2026-03-31 7/350 2026-04-01 22:04 by 客尔美德
[考研] 379求调剂 +3 ?苦瓜不苦 2026-04-01 3/150 2026-04-01 20:09 by 暮云清寒
[考研] 326求调剂 +4 崽崽仔 2026-03-31 4/200 2026-04-01 09:58 by 我的船我的海
[考研] 一志愿大连理工大学材料求调剂 +6 Gymno 2026-03-30 6/300 2026-03-31 07:26 by 无际的草原
[考研] 285求调剂 +6 AZMK 2026-03-29 9/450 2026-03-30 21:02 by dophin1985
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭