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银虫 (初入文坛)

[求助] 美拉德反应

美拉德反应产生的色素在溶液中会出现沉淀的情况吗？

1楼 2013-07-22 22:34:18

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金虫 (小有名气)

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会，若是溶液呈酸性的话，会产生沉淀，比如焦糖色素

Ifyouwanttocatchupwiththepaceoflife,youshouldfullfillyourselfatfirst

2楼2013-07-24 17:54:54

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