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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 如何用显微镜/电镜观察生米粒的微观结构？
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凌霜孤雪

新虫 (正式写手)

[求助] 如何用显微镜/电镜观察生米粒的微观结构？已有1人参与

小弟最近在做生米粒的体外消化实验，主要研究米粒在模拟胃液条件下的消化过程，现在想观察一下米粒在消化过程中的微结构及其变化。我用生物显微镜只能观察到米粒表面很模糊的结构，我用食用色素染色后还是观察不清楚。请问是不是需要把消化后的米粒经过切片、染色等处理才能观察到吗？如果是具体要怎么操作？文献中有研究胡萝卜的体外消化，并且给出了胡萝卜消化后的微结构图片，如附件所示，但是没有给出具体的如何用光学显微镜观察微结构的方法。有做过类似的研究的吗？希望得到赐教！
如何用显微镜/电镜观察生米粒的微观结构？
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以信心为圆心，以恒心为半径，定能画出一个圆满的人生！
1楼2013-07-16 20:56:48
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凌霜孤雪

新虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by feizaiyey at 2016-04-01 11:15:52
请问楼主现在做的怎样了?

可以做石蜡切片 染色后观察

发自小木虫IOS客户端
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以信心为圆心，以恒心为半径，定能画出一个圆满的人生！
4楼2016-04-01 16:30:36
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凌霜孤雪

新虫 (正式写手)
补充一下，图片是文献中胡萝卜消化60min后，用显微镜观察到的图。我也想观察米粒消化后类似的图，最好是能观察到细胞的结构，比如说细胞间有胃液的渗入等
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以信心为圆心，以恒心为半径，定能画出一个圆满的人生！
2楼2013-07-16 20:59:52
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feizaiyey

银虫 (小有名气)
请问楼主现在做的怎样了?
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3楼2016-04-01 11:15:52
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wxy_0808

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

我们这边是固定、做切片，SEM观察结构变化的。
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5楼2016-04-06 22:50:15
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