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devil2006

木虫 (正式写手)

[求助] 玻璃瓶饮料二次灭菌需要注意哪些问题?

最近正在进行饮料开发的实验,想问下大家,我把配置好的中性饮料装入玻璃瓶中,然后用三旋盖扣紧放入高压灭菌锅,121度,灭菌20min,玻璃瓶由于是密封的,会不会发生爆瓶呢?谢谢大家
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lpc0326

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
devil2006: 金币+1, ★★★★★最佳答案, 嗯,谢谢你的经验 2013-07-18 10:29:06
我们也是这么做的,注意不要骤冷骤热就好了
食用香精,健康配料
4楼2013-07-17 09:04:48
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飘飞的雨3219

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
devil2006: 金币+1, ★★★★★最佳答案, 谢谢 2013-07-16 16:56:01
个人感觉不会出现你说的这种情况,很多口服液都是玻璃瓶的,也都是密封灭菌的,事实证明不会出现这样的情况的!
飘飞的雨
2楼2013-07-16 15:14:32
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renyu27

禁虫 (小有名气)


感谢参与,应助指数 +1
devil2006: 金币+1, ★★★★★最佳答案, 谢谢 2013-07-16 16:56:18
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3楼2013-07-16 15:55:38
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zshlq

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


devil2006: 金币+1, ★★★★★最佳答案 2013-09-25 10:05:13
我经常做这种实验,只要是耐高温的玻璃,按照正常的杀菌过程是不会出现爆裂的,不能用冷水直接冷却,最好是分段冷却或自然冷却
5楼2013-09-24 17:23:00
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