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junjunsong金虫 (正式写手)
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[求助]
蛋清蛋白的冰点（急，在线等）
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请问蛋清冷冻时是水先冻结还是其中的蛋白质先冻结，化冻时是水先化还是蛋白质先化，应该就是比较她们的冰点吧。是蛋清蛋白质的冰点高还是水的高。 在线等 |
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